皆さん、こんにちは❗️ 今回はお知らせです！ 8月の休業日のご案内になります❗️ ご不便をお掛けしますが、ご了承の程宜しくお願いします‼️

夏真盛りですが、皆さん如何ですか？ 街に今一つ盛り上がりが無いのは、柏祭りが月替わりした所為かも知れませんね！ さて、夏になると飲みたくなるお酒がラム酒です❗️ ラム酒の原料には大きく分けて2種類有ります。砂糖黍を搾り砂糖を取った後の糖蜜から精製された「インダストリアル・ラム」。砂糖黍の搾り汁から直接精製する「アグリコール・ラム」。 『ハバナクラブ7年』 キューバ産のインダストリアル・ラム。味わいはミディアム、色はダーク。癖が少なく飲みやすい濃厚さと甘味のあるラム酒❗️ 『キャプテンモルガン・プライヴェートストック』 プエルトリコ産のインダストリアルラムにスパイスと甘味を付けたスパイストラム。この銘柄は生産者達が自分達用にストックした物という意味。軽くて甘目、独特の風味が癖になる❗️ 『クレマンvsop』 仏国領マルティニーク島産のアグリコール・ラム。原料由来の華やかな香り、滑らかな口当たり、どれを取っても素晴らしいラム酒❗️ 今回はこれらのラム酒を上記2種類は¥800、クレマンは¥1000でのご提供❗️ ストレート、ロック、ソーダ割り等で是非お楽しみ下さい‼️

皆さんこんにちは！とうとう猛暑がやってきました。特にこの２〜３日は災害級との報道も。呉々も熱中症にはお気を付け下さい❗️ そこで今週はゴクゴク呑める、ライトなウィスキーのハイボールをオススメにしたいと思います❗️ 『デュワーズ・ハイボール』 ハイボールの元祖と言われるデュワーズ！昔から原酒モルトの配合歩合が高く、多くのバーテンダーから支持されて来ました❗️ 『ジェムソン・ハイボール』 20年程前からアイリッシュ・パブが日本で受け入れられてから、広く周知されたアイルランドのウィスキーで、素直な香りと軽さが魅力❗️ 『CC・ハイボール』 CCとはカナディアンクラブの事。小麦とライ麦が主な原料で、ハイボールにした時の口当たりの軽さはピカイチ❗️ 今回はこれらの軽めなウィスキーをハイボールで、いずれも¥700でのご提供❗️ また、「沢山飲みたい」という方の為に LARGEをご用意しました❗️通常（レギュラー）の１.５倍量で¥900でのご提供❗️ 是非お楽しみ下さい‼️

皆さん、こんにちは❗️ 西日本の梅雨明けが宣言され、関東もまもなく梅雨明けかと思われます。 そこで、何時もとはちょっと違ったアレンジ・ジントニックは如何でしょうか？ ジン・トニックといえば何時もお伝えしている様に、バーテンダーにとっての登竜門的なカクテル。それを今回は大胆にアレンジ‼️ 『茗荷のジン・トニック』 香りと風味の強い夏野菜の茗荷（ミョウガ）をジントニックでアレンジ。茗荷のやや灰汁っぽい強い風味が、ジンにピッタリ。敢えて酸味は加えず茗荷の風味を引き出しました❗️ 『大葉のジン・トニック』 こちらも香りの強い日本のハーブの大葉を潰し、ライムを合わせてジントニックに！大葉の爽やかな香りが、非常にジンの風味とマッチする事に気付き創作❗️ 『ディルのジン・トニック』 北欧などで魚料理やピクルスに使われるハーブのディルをジンにインフュージョン（飲食に於いては漬け込むの意味）。 その独特の風味がジンに合うのでは、と考えて創作。思った通りに斬新なジントニックが出来ました❗️ 今回はこれらのアレンジ・ジントニックを¥800でのご提供‼️ 何時もとはひと味違ったジン・トニックを是非お楽しみ下さい‼️

皆さん、こんにちは❗️ 西日本各地で梅雨明けが報じられ、関東も今週から気温も上がり夏本番、になりそうです❗️ そこで今週のおすすめは、ビールがベースの『ビア・カクテル』でお楽しみください❗️ 『生姜のシャンディ・ガフ』 ジンジャーエールとビールを合わせたのがシャンディ・ガフですが、そこに更に生姜を足す事でより刺激的で夏向きにアレンジ❗️辛口がお好みの方は辛口ジンジャーエールで❗️ 『ミント・ビア』 最早説明不要❗️ミントリキュールとビール！色も風味も爽やかに❗️ 『カンパリ・ビア』 カンパリは伊国生まれの、鮮やかな赤の甘苦さが人気の食前酒系の薬草リキュールですが、ビールとの相性も抜群❗️ 『自家製レモネードのパナシェ』 パナシェとは仏語で「混ぜた」の意味でレモネードとビールを合わせたカクテル。風味が抜群の自家製レモネードの爽やかな香りが夏にピッタリ❗️ 今回はこれらのビアカクテルをいずれも¥700でのご提供‼️ 本格的に始まる夏をこれで楽しみましょう‼️

こちらは来月の休業予定日となります。 宜しくお願い致します❗️