皆さん、こんにちは！ 2月も半ばを過ぎて、少しずつ温かい日も増えて来ました。が、世の中では風邪やインフルエンザがまだまだ流行っている様です。そこでビタミンCたっぷりのレモンを使ったカクテル「フィズ」は如何でしょうか？そもそもフィズとは、ベースのお酒にレモンと砂糖をシェイクして炭酸を加えたカクテル。ジンフィズが有名ですが今回は他に変わったベースも❗️ また、フィズは、様々な技術が身に付いていないと上手くは作れない為、バーテンダーにとっての試金石ともいわれます。 『ジン・フィズ』 王道のフィズ。中にはコレを頼むと嫌がる店も。それだけバランスが難しいカクテル❗️ 『ズブロッカ・フィズ』 ポーランド産のウォッカで、東欧の春告草と云われるズブロッカ草が漬け込まれており、蓬の様な香草の香りの良いウォッカ。今回はコレをフィズに❗️ 『キャプテンモルガンのラム・フィズ』 プエルト・リコ産のラム酒にスパイスや甘味を付けたスパイスラムの一つ。ほんのりとした甘味を持つラム酒をベースにフィズに❗️普通のラムよりバニラ香が強く味わいも優しい為、飲み易く仕上がっています❗️ 今回はコレらのフィズを¥700でのご提供‼️

当店主のかねてからのお客様で画家でもある『萩原　始』氏の作品が銀座で展示されています！様々な作家さんによる『猫のすがお展』が銀座五丁目のGINZA CAT galleryにて、2／10〜2／19迄開催❗️ ご興味のある方は是非行ってみて下さい‼️ 店内にも絵葉書がございますので、欲しい方はどうぞお持ち下さい❗️

年末から次から次へと波状攻撃の様にやってくる寒波、ようやく気温も落ち着く様です。我国と同じ様に寒波に見舞われた国の一つが仏国。取り分けノルマンディ地方。と言えばカルヴァドスが特産の地でも有ります。よって、今回はカルヴァドスとコニャックをおすすめしたいと思います❗️ 『ブラー・グランソラージュ』 カルヴァドス。りんごが原料のブランデーの一種。フルーティで爽やかな香りが特徴のこのブランデーは2年〜5年の熟成の原酒のブレンド。軽い口当たりの中にしっかりとした芯が感じられます❗️ 『カミュ・vsop』 コニャック。ボルドーの北部コニャック地方で作られる葡萄が原料のブランデー。アルマニャックと並んで、世界で認められる仏国を代表する食後酒。芳醇な香り、濃厚な味わい、スムースな喉越し。どれを取っても他の蒸留酒を凌駕するほど❗️ 今週は店主の誕生日ウィークという事で、この二銘柄を破格の¥1000でのご提供‼️ 本来の楽しみ方のストレート、じっくり楽しめるロック、スッキリ楽しむソーダ割り、優しく味わえる水割り、勿論お湯割りも、いずれも同一価格でご提供致します❗️ 是非お好きな飲み方でお楽しみください‼️ #柏BAR #柏ハイボール #柏ひとり飲み #柏カクテル #柏隠れ家BAR

こちらはお知らせです！ 都合により、今週号は開店時間を19時からとさせて頂きます。 また、場合によっては早目に閉店させて頂く事も有りますので、ご了承下さい。 ご迷惑をおかけしますが どうかご理解の程、お願い申し上げます。

皆さん、こんにちは❗️ 早くも2月に入り、間もなく冬季オリンピックも開幕されようとしております。 それはさておき、今回は普段は余り飲まないちょっとだけ高級なバーボンを飲んでみませんか⁉️ そもそもBOURBONとは？ご存知の方も居ると思いますが、ケンタッキー州の入植者に仏国系が多く、ブルボン朝を偲んで付けた地名を英語読してバーボンとなりました。 ケンタッキーでは麦等の育成の難しい土壌で、代わりに玉蜀黍を使ってウィスキーを作ったのが始まり。 『メーカーズ・マーク46』 現当社が開発した銘柄で、焦がしたフレンチオークの木片を10数枚沈めて熟成した物。46は数十樽を使って作成した46番目の樽の意味。メーカーズらしい軽い口当たりの中に濃厚な風味漂う逸品❗️ 『Ｉ.Ｗ.ハーパー・カベルネカスクリザーブ』 アメリカンオークで数年の熟成後、米国産カベルネワインの樽で追熟。濃厚な風味の中に赤ワインの芳醇な香りが感じられる逸品❗️ 今回はこれら、通常¥1300〜で提供しているバーボンを破格の¥1100❗️でのご提供‼️ストレート、ロック、炭酸割り等でどうぞ‼️

皆さん、こんにちは！ ピークは過ぎた様ですが、寒波の影響で、まだ寒い日が続きます。 そこで今週はホットカクテルは如何でしょうか？ 『ホットウィスキーレモネード（蜂蜜）』 ウィスキーのホットレモネード割りですが、今回は蜂蜜を使います。平たく言えば蜂蜜檸檬割りです。普通のレモネードより風味豊かに仕上がります❗️ 『ホットラムグロッグ』 何度もご説明していますが今一度。英国大航海時代にグロッグと渾名された提督が、海軍で支給したラム酒の飲み方がグロッグ。このを飲み過ぎてフラフラの様子から、ボクシング等で使われるグロッキーの語源にも。ラム酒にレモンと砂糖をお湯割りに❗️ 『ホットジンスリング』 ジンスリングとは、余り聞き馴染みの無い方が多いと思います。かなり古いカクテルで、ジンに砂糖と水を加えたもので、現在では飲む人も少なく、忘れ去られたカクテルと言えます。が、飲んでみると中々味わい深くジンの香りを愉しむのに良いカクテルです。今回はベースにボンベイをお湯割りのホットで❗️ 今回はこれらのホットカクテルをいずれも¥700でのご提供‼️ 若干のアレンジも受け付けますので、お気軽に是非どうぞ❗️